Video recepty z pořadu „POLOPATĚ“ – minidezerty

Postup pro přípravu Meruňkového sacheru

Máslo vyšleháme s 1/3 cukru krupice. Po vyšlehání postupně přidáváme a zašleháme žloutky. Následně si vyšleháme bílky se zbylým cukrem do husté pěny. Po vyšlehání obě hmoty opatrně spojíme a přimícháme směs hladké, hrubé mouky a kakaa a dobře promícháme. Naplníme do ráfku, upečeme při teplotě cca 170°C cca 30 minut. Po upečení necháme vychladit nejlépe do druhého dne.

Po upečení rozkrojíme na dvě poloviny, namažeme meruňkovým džemem a potáhneme čokoládovou polevou a necháme zatuhnout.

Po zatuhnutí nakrájíme a dozdobíme sušenou meruňkou.

Na kompletní video z pořadu „POLOPATĚ“ klikněte na obrázek mini dezertu

Postup pro přípravu Citronových košíčků

Máslo dobře promícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky, promícháme a nakonec zapracujeme hladkou mouku.

Odpočaté těsto vyválíme na cca 3mm a naplníme připravené formičky, upečeme při teplotě 180°C cca 7-10 minut a necháme vychladit.

Smícháme pudinkový krém použitelný za studena s citronovou šťávou, vodou a šlehačkou 33% a necháme 15  minut odstát.

Následně šleháme cca 5 minut. Připravený krém ještě zjemníme ušlehanou šlehačkou a naplníme připravené košíčky.

Dozdobíme bezé pusinkami a limetkovými křupkami.

Na kompletní video z pořadu „POLOPATĚ“ klikněte na obrázek mini dezertu