Popis
Z této kolekce si můžete vyrobit vlastní čokoládové 100g tabulky „FACETTE“ z čtyř druhů čokolády. Konkrétně čokolády Ruby, čokolády Gold, mléčné čokolády 33,6%, a hořké 70% čokolády. Všechny tyto výběrové čokolády jsou od firmy Callebaut, která je jedničkou ve výrobě čokolády na světovém trhu. Mimo čokolád sada obsahuje dvě formy na výrobu tabulek, celofán, zlatou a smetanovou stuhu na zabalení celkem 20 ks tabulek. Kdybyste chtěli tabulky ozvláštnit a udělat je jedinečnými doporučujeme různé další dekorace a posypy, kterými můžete ještě každou jednotlivou tabulku dekorovat podle vlastní představy nebo chuti.
Návod: vylijete formičku vytemperovanou čokoládou, můžete ozdobit různými dekoracemi a necháte zatuhnout. Po zatuhnutí jednoduše vyklopíte, zabalíte a je to!
Temperace čokolády (Podrobný návod na temperaci čokolády najdete na našich stránkách www.fondanovapoleva.cz pod jednotlivými druhy čokolád):
Hořká čokoláda na 31-32°C
Mléčná čokoláda na 31°C
Bílá čokoláda na 29°C
Tip: různě posypané čokoládové tabulky(s kakaovými boby, ořechy, ovocem sušeným i lyofilizovaným, apod.)
Tip: s touto dárkovou sadou můžete zakoupit i formy na lízátka pro naše nejmenší a zároveň vyrábět ze stejné čokolády kromě tabulek i lízátka. Formu na čokoládovou tabulku, lze použít i opakovaně.
Inspirujte se našimi recepty
s fondánovou polevou
Žloutkové věnečky s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Karamelové větrníky
Tradiční karamelové větrníky z odpalovaného máslového těsta se žloutkovou a karamelovou šlehačkou, potažené fondánovou polevou s kulérem.
Indiánky ve fondánové polevě
Indiánky s borůvkovým džemem, černorybízovou fondánovou polevou na domácích piškotech, netradičně zdobené alpskými bylinkami.
Punčový dort ve fondánové polevě
Tradiční dvoubarevný punčový dort ochucený tuzemákem s malinovým džemem a fondánovou polevou.
Makovec s citronovou fondánovou polevou
Velice oblíbený máslový makovec s citronovou polevou zdobený lyofilizovanou malinou.
Žloutkový řez s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové řezy z listového těsta se žloutkovým krémem dochuceným tuzemákem, malinovým džemem a fondánovou polevou.
Biskupský chlebíček ve fondánové polevě
Tradiční biskupský chlebíček s kandovaným ovocem, netradičně i se sušenými brusinkami s fondánovou polevou.
Máslový éclair s mascarpone a jahodami
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
Jahodové koblížky s fondánovou polevou
Klasická receptura na mini koblížky s jahodovým džemem, jahodovou fondánovou polevou a lyofilizovanou jahodou.
Malinový eclair s fondánovou polevou
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
