Popis
Na korpus o průměru 20 cm si připravíme:
375 g směsi na Red Velvet
130 g oleje
3 velká vejce
Připravíme si dortovou formu o průměru 20 cm, dno vyložíme pečícím papírem.
Všechny suroviny dáme do misky a šleháme 5 minut.
Těsto nalijeme do připravené dortové formy a dáme péct na 175°C. Pečeme zhruba 30 min. Upečený korpus poznáme tak, že píchneme do korpusu špejlí, po vytažení musí zůstat suchá.
Směs na Red Velvet je vhodná k upečení korpusu v kulaté dortové formě. Zákusek můžete také upéct v košíčcích na muffiny a dát je dětem na svačinu. Záleží na vaší představě.
Tip na krém:
250 g mascarpone
250 g krémového sýra (Philadelphia, Lučina, Palouček…)
100 g moučkového cukru
350 g smetany ke šlehání 33%
lžička vanilkového extraktu
Mascarpone, sýr, cukr a vanilkový extrakt dáme do misky a společně prošleháme. Přidáme smetanu a vyšleháme do hustého, hladkého krému.
SLOŽENÍ:
cukr, rýžová mouka, kukuřičný škrob, zvlhčovadlo :sorbitol E420, emulgátor E475, E 433,kakao, kypřicí prášek: E450i, E500ii, regulátor kyselosti: E 575, zahušťovadla: guarová guma E412, E466; aromata, sůl barviva: E120.
Inspirujte se našimi recepty
s fondánovou polevou
Žloutkové věnečky s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Karamelové větrníky
Tradiční karamelové větrníky z odpalovaného máslového těsta se žloutkovou a karamelovou šlehačkou, potažené fondánovou polevou s kulérem.
Indiánky ve fondánové polevě
Indiánky s borůvkovým džemem, černorybízovou fondánovou polevou na domácích piškotech, netradičně zdobené alpskými bylinkami.
Punčový dort ve fondánové polevě
Tradiční dvoubarevný punčový dort ochucený tuzemákem s malinovým džemem a fondánovou polevou.
Makovec s citronovou fondánovou polevou
Velice oblíbený máslový makovec s citronovou polevou zdobený lyofilizovanou malinou.
Žloutkový řez s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové řezy z listového těsta se žloutkovým krémem dochuceným tuzemákem, malinovým džemem a fondánovou polevou.
Biskupský chlebíček ve fondánové polevě
Tradiční biskupský chlebíček s kandovaným ovocem, netradičně i se sušenými brusinkami s fondánovou polevou.
Máslový éclair s mascarpone a jahodami
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
Jahodové koblížky s fondánovou polevou
Klasická receptura na mini koblížky s jahodovým džemem, jahodovou fondánovou polevou a lyofilizovanou jahodou.
Malinový eclair s fondánovou polevou
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
