Popis
Na korpus o průměru 20 cm si připravíme:
250 g směsi na tmavý korpus
25 g vody
4 vejce
Připravíme si dortovou formu o průměru 20 cm, dno vyložíme pečícím papírem.
Všechny tekuté suroviny dáme do misky, na ně nasypeme směs na tmavý korpus a vyšleháme do pevné husté pěny, trvá to zhruba 8 minut.
Těsto nalijeme do připravené dortové formy a dáme péct na 175°C. Pečeme zhruba 30 min. Upečený korpus poznáme tak, že píchneme do korpusu špejlí, po vytažení musí zůstat suchá.
Směs je vhodná do různých forem. Těsto lze dát do klasické dortové formy. Můžete ho dát na velký plech a mít tak tmavý základ pro výrobu koláčů. Lze ho ale také například nalít do košíčků na muffiny a udělat dětem svačinu do školy.
SLOŽENÍ:
cukr, mouka, PŠENIČNÁ, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor (emulgátory E472b, E477, glukosový sirup sušený, MLÉKO odtučněné sušené), škrob PŠENIČNÝ, barvivo E150c, kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, sůl jedlá jodidovaná (sůl jedlá, jodičnan draselný), kyselina E330, zahušťovadlo E415, barvivo E160a(i), aroma
Inspirujte se našimi recepty
s fondánovou polevou
Žloutkové věnečky s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Karamelové větrníky
Tradiční karamelové větrníky z odpalovaného máslového těsta se žloutkovou a karamelovou šlehačkou, potažené fondánovou polevou s kulérem.
Indiánky ve fondánové polevě
Indiánky s borůvkovým džemem, černorybízovou fondánovou polevou na domácích piškotech, netradičně zdobené alpskými bylinkami.
Punčový dort ve fondánové polevě
Tradiční dvoubarevný punčový dort ochucený tuzemákem s malinovým džemem a fondánovou polevou.
Makovec s citronovou fondánovou polevou
Velice oblíbený máslový makovec s citronovou polevou zdobený lyofilizovanou malinou.
Žloutkový řez s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové řezy z listového těsta se žloutkovým krémem dochuceným tuzemákem, malinovým džemem a fondánovou polevou.
Biskupský chlebíček ve fondánové polevě
Tradiční biskupský chlebíček s kandovaným ovocem, netradičně i se sušenými brusinkami s fondánovou polevou.
Máslový éclair s mascarpone a jahodami
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
Jahodové koblížky s fondánovou polevou
Klasická receptura na mini koblížky s jahodovým džemem, jahodovou fondánovou polevou a lyofilizovanou jahodou.
Malinový eclair s fondánovou polevou
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
