Mléčná čokoláda Papuasie 35%

O čokoládě Papuasie

Tato čokoláda se vyrábí z bobů vypěstovaných v jedné zemi. Jsou v ní cítit tóny zemité, květové, ovocité, bylinné i kořenění.
Mléčná čokoláda Papuasie pochází převážně z bobů odrůdy Forastero a vyznačuje se svou krémovitostí. Obsahuje aromatické tóny lískových ořechů s  nádechem karamelu. Skvěle se kombinuje se zeleným čajem, karamelem, malinou perníkem.

Něco málo o společnosti Cacao Barry

1842 – Než se rodina Barryových dostala k čokoládě, obchodovala s kávou a čajem. V roce 1842 její členové vycestovali do Afriky hledat a sklízet výběr kakaových bobů a přeměnit je na kakaové a čokoládové výrobky.

1923 – Společnost byla katapultována na mezinárodní scénu a dále investovala do kakaových plantáží, továren a komunit v Africe i Jižní Americe.

1963 – Vytvoření tyčinek na pečení a současně slavné pain au chocolat.

1988 – První značka nabízející čokoládu ve výhodném tvaru Pistoles

1989 – Vytvoření inovace pro cukráře: Pailleté Feuilletine . Dnes je tento produkt nezbytný pro slavný recept: Le Royal Chocolat.

2003 – Uvedení kakaového másla Mycryo – jedná se o čistý tuk, který se přirozeně vyskytuje v kakaových bobech.

2006 – Spuštění řady Plantation. Fazole pro tyto čokolády pocházejí z jedné plantáže, což umožňuje Cacao Barry nabízet jedinečné aromatické tóny, které se časem vyvíjejí.

2015 – Uvedení nového obalu na zajištění ochrany kakaových příchutí a zvýraznění znalostí o kakau.

2017 – Spuštění „La Esmeralda“ první čokolády RaRe. Kolekce čokolády RaRe představuje závazek společnosti Cacao Barry k zajištění budoucí dostupnosti a rozmanitosti toho nejlepšího a nejunikátnějšího kakaa.

Složení:

cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota Papua New Guinea, emulgátor: E322 – sójový lecithin, přírodní vanilkové aroma.

Alergeny:

Sójové boby (sója) a výrobky z nich.

Mléko a výrobky z nich.