Mléčná čokoláda „Karamel“ 43%

O čokoládě „Karamel“

Tuto čokoládu charakterizují kousky karamelu, které v sobě uchovává. Společnost Michel Cluizel dlouho pracovala na tom, aby se v čokoládě kousky karamelu neroztékaly.
Karamelové kousky, které si společnost vyrábí sama, dodávají čokoládě jemnou chuť. Tuto čokoládu charakterizují tóny krému sladká chuť.  Pro autentickou chuť nebyly do této čokolády přidány žádné příchutě.

Je ideální pro výrobu čokoládových tabulek a jako náplň do dezertů.

Něco málo o společnosti Michel Cluizel

1947 – První čokoláda vyrobená Marcem a Marcelle Cluizel v jejich kuchyni ve francouzském Damville.

1971 – Nové dílny vytvořené v centru Damville na normandské venkově.

1983 – Zahájeno zpracování kakaových bobů a výroba čokolády couverture

1987 – Otevření obchodu Showcase v Paříži

1990 – Vytvoření čokoládových tyčinek s vysokým obsahem kakaa 99% Noir Infini, 85% Grand Noir a 45% Grand Lait.

2002 – Cluizel otevřelo své muzeum čokolády. Tento impozantní podnik poskytuje podrobnou historii kakaa za pomoci tradičních strojů a zajímavých artefaktů. Muzeum představuje příběh Michela Cluizela.

2004 – Je vytvořen nový web společnosti Michel Cluizel. Dříve byl obchod v Paříži hlavním zaměřením online prezentace Michela Cluizela.

2008 – Michel Cluizel vytváří oceněnou kolekci pěti tmavých a dvou mléčných, single estate, čokoládových tyčinek. Všechny jsou značně odlišné ve svých postavách a chuťovém profilu a pyšní se řadou ocenění, včetně dvou zlatých ve Velké ceně Velké Británie v roce 2008.

2013 – Michel Cluizel Chocolaterie se stává The Cluizel Manufacture a ukládá Petits Manufactures

Složení:

cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaové boby, karamelové čipsy 15% (cukr, dehydrované máslo, plnotučné mléko, odstředěné sušené mléko, sůl), emulgátor: řepkový lecithin, vanilkový lusk bourbon.

Alergeny:

Mléko a výrobky z něj.