Popis
Na makovec si připravíme:
650 g směsi na makovec
290 g vody
90 g oleje
Připravíme si plech o rozměrech cca 30 x 40 cm. Vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou.
Všechny suroviny dáme do misky a promícháme plochou metlou, tzv. stromečkem, trvá to zhruba 4 minuty.
Těsto dáme do připravené formy a pečeme 20 min na 170 °C. Upečený makovec poznáme tak, že do něj píchneme špejlí, po vytažení musí zůstat suchá.
Správný makovec má být vláčný a hezky nadýchaný. Přesně takový bude i ten Váš, stačí postupovat podle receptu.
Směs na makovec je vhodná k upečení dezertu na velkém plechu. Zákusek můžete také upéct v kulaté dortové formě nebo v košíčcích na makovec. Záleží na vaší představě.
Tip na citrónovou polevu:
330 g citrónové šťávy
440 g moučkového cukru
Moučkový cukr vymícháme s citrónovou šťávou do husté bílé polevy. Polevu rozetřeme na makovec a necháme zatuhnout.
SLOŽENÍ:
cukr, mouka PŠENIČNÁ, mák termostabilizovaný (18%), VAJEČNÁ směs sušená, podmáslí sušené [MLÉKO], škrob bramborový, mouka rýžová, emulgátor E475, emulgátor E471, kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, sůl jedlá jodidovaná (sůl jedlá, jodičnan draselný)barvivo E160a
Inspirujte se našimi recepty
s fondánovou polevou
Žloutkové věnečky s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Karamelové větrníky
Tradiční karamelové větrníky z odpalovaného máslového těsta se žloutkovou a karamelovou šlehačkou, potažené fondánovou polevou s kulérem.
Indiánky ve fondánové polevě
Indiánky s borůvkovým džemem, černorybízovou fondánovou polevou na domácích piškotech, netradičně zdobené alpskými bylinkami.
Punčový dort ve fondánové polevě
Tradiční dvoubarevný punčový dort ochucený tuzemákem s malinovým džemem a fondánovou polevou.
Makovec s citronovou fondánovou polevou
Velice oblíbený máslový makovec s citronovou polevou zdobený lyofilizovanou malinou.
Žloutkový řez s fondánovou polevou
Tradiční žloutkové řezy z listového těsta se žloutkovým krémem dochuceným tuzemákem, malinovým džemem a fondánovou polevou.
Biskupský chlebíček ve fondánové polevě
Tradiční biskupský chlebíček s kandovaným ovocem, netradičně i se sušenými brusinkami s fondánovou polevou.
Máslový éclair s mascarpone a jahodami
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
Jahodové koblížky s fondánovou polevou
Klasická receptura na mini koblížky s jahodovým džemem, jahodovou fondánovou polevou a lyofilizovanou jahodou.
Malinový eclair s fondánovou polevou
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.