Popis
Na makovec si připravíme:
650 g směsi na makovec
290 g vody
90 g oleje
Připravíme si plech o rozměrech cca 30 x 40 cm. Vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou.
Všechny suroviny dáme do misky a promícháme plochou metlou, tzv. stromečkem, trvá to zhruba 4 minuty.
Těsto dáme do připravené formy a pečeme 20 min na 170 °C. Upečený makovec poznáme tak, že do něj píchneme špejlí, po vytažení musí zůstat suchá.
Správný makovec má být vláčný a hezky nadýchaný. Přesně takový bude i ten Váš, stačí postupovat podle receptu.
Směs na makovec je vhodná k upečení dezertu na velkém plechu. Zákusek můžete také upéct v kulaté dortové formě nebo v košíčcích na makovec. Záleží na vaší představě.
Tip na citrónovou polevu:
330 g citrónové šťávy
440 g moučkového cukru
Moučkový cukr vymícháme s citrónovou šťávou do husté bílé polevy. Polevu rozetřeme na makovec a necháme zatuhnout.
Inspirujte se našimi recepty
s fondánovou polevou
Video recepty z pořadu „POLOPATĚ“ – choux a panna cotta
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Video recepty z pořadu „POLOPATĚ“ – minidezerty
Tradiční žloutkové věnečky z odpalovaného máslového těsta s pudinkovým krémem a fondánovou polevou.
Maracuja minidezert, marcipánové kuličky, lanýžky, čokoládové placičky – video
Video receptura na bezlepkové máslové sušenky s ovocnými tvarohovými náplněmi a fondánovou polevou.
Vánoční cukroví – video
Video receptura na bezlepkové máslové sušenky s ovocnými tvarohovými náplněmi a fondánovou polevou.
Máslový éclair s mascarpone a jahodami
Malinový eclairs z máslového odpalovaného těsta s malinovým krémem, čerstvou šlehačkou, čerstvými malinami a malinovou polevou, zdobené prachem z malin a sekanými pistáciemi.
Čokoládový dort s meruňkovým džemem
Tradiční vláčný čokoládový dort promazaný meruňkovým džemem a politý čokoládovou polevou s máslem, zdobený čokoládovými hoblinami z bílé a hořké čokolády.
Bezlepkové cup cakes s mascarpone – video
Video receptura na bezlepkové máslové sušenky s ovocnými tvarohovými náplněmi a fondánovou polevou.
Jahodové dortíky
Lahodný čokoládový dezert z kakaového korpusu, potřeného jahodovým džemem a dozdobený čokoládovým krémem z 55% čokolády s čerstvými jahodami.
Bezlepkové linecké sušenky s ovocnými náplněmi – video
Video receptura na bezlepkové máslové sušenky s ovocnými tvarohovými náplněmi a fondánovou polevou.
Indiánky ve fondánové polevě
Indiánky s borůvkovým džemem, černorybízovou fondánovou polevou na domácích piškotech, netradičně zdobené alpskými bylinkami.